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咖啡文化
COFFEE CULTURE

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           瀘泡式挂耳包
咖啡制作

大拇哥咖啡坊


几种咖啡的制作方法

1、香草柳橙咖啡:
材質:熱咖啡一份,濃縮柳橙汁一杯,香草精半匙,糖適量,柳橙半個。
制作:咖啡中加入適量柳橙汁,加入香草精,調入糖,切一片柳橙裝飾,出品。


2、玫瑰咖啡:
材質:熱咖啡一份,鮮奶油適量,干燥玫瑰花3-5朵。
制作:咖啡上放奶油,奶油呈冰激凌狀,撒上碎玫瑰花。出品。

3、生姜咖啡:
材質:淺炒咖啡豆沖出的熱咖啡一份,冰糖適量,生姜片2-3片。
制作:咖啡攪拌冰糖,放入生姜片。出品。

4、抹茶咖啡:
材質:深烘焙的咖啡豆沖煮的咖啡一份,鮮奶油,抹茶粉少許。
制作:咖啡上浮鮮奶油,撒上適量的抹茶粉。出品。
關注:抹茶粉為日本出產最適宜,如找不到,也可用中國綠茶粉代替。

5、果凍咖啡:
材質:加糖冰咖啡一份,果凍二個,櫻桃二顆,柳橙二片。
制作:杯底首先沉入果凍,倒入冰咖啡,可酌量添加碎冰,用櫻桃以及柳橙裝飾。出品。
關注:使用玻璃杯,櫻桃及柳橙片插在杯沿。

6、檸檬咖啡—CAFé DE CITRON:
材質:美式拿鐵咖啡一份,檸檬片一片,石榴糖漿適量。
制作:石榴糖漿倒入咖啡中,檸檬片半浸泡于咖啡中。出品。

7、冰咖啡—ICE COFFEE:
材質:咖啡一份,冰咖啡凍或冰塊2-3塊。
制作:事先將咖啡倒入制冰盒凍成冰塊,將之放入咖啡中。出品。
關注:使用玻璃杯